Kategorier: Annan tillverkningsteknik Grafisk konst Industriell kemi och tillverkningsteknik Kommersiell konst och design Konst Konstformer Printing & reprographic technologies Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
Litografin kom till Sverige 1818 genom att kronprinsen Karl Johan inkallade två tyska litografer. Under 1830-talet etablerades ett flertal mindre litografiska tryckerier, ofta med fackkunnigt folk från Tyskland och övriga Europa. Norrköping blev hemort för flera av dessa.
Litografin fick främst betydelse för det…
Köp här
Kategorier: Industriell kemi och kemiteknik Industriell kemi och tillverkningsteknik Livsmedelsteknik Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
– Vid vilken temperatur ska kött och fisk tillagas för bästa resultat?
– Går det att förvandla rött vin till vitt?
– Hur undviker man att bearnaisesås skär sig?
– Hur gör man gammalt bröd färskt igen?
DEN TEKNISKE KOCKEN 2 är en faktaspäckad kokbok där författarna, livsmedelsprofessor Per-Olof…
Köp här
Kategorier: Agriculture, agribusiness & food production industries Ekonomi, finansväsen, näringsliv och management Historia Historia och arkeologi Historia: särskilda händelser och ämnen Industriell kemi och kemiteknik Industriell kemi och tillverkningsteknik Industrier och branscher Lantbruk och primärnäringar Livsmedelsteknik Socialhistoria och kulturhistoria Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
Mjölkpulvrets historia. Tycker du att det låter torrt? Då känner du nog inte till att historien om det till synes menlösa mjölkpulvret kantas av allt från giftmord till miljonbedrägerier, nazistanklagelser – och världens allra första brevbomb.
I Pulverpionjärerna presenterar livsmedelsteknikern Andreas Håkansson…
Köp här
Kategorier: Ekonomi, finansväsen, näringsliv och management Färgämnen, pigment och färgteknologi Geovetenskap, geografi, miljö och samhällsplanering Industriell kemi och kemiteknik Industriell kemi och tillverkningsteknik Industrier och branscher Miljön Miljötänkande och miljöideologi Teknik, ingenjörsvetenskap etc. Tillverkningsindustri
Arbetet överskott handlar om att visualisera det överskott av färg och kemikalier som finns i massproducerade textilier. Det laborativa projektet har cirkulerat kring tre plagg köpta av H&M och har gått till genom dokumenterade färgningsprocesser.
Köp här
Kategorier: Annan tillverkningsteknik Industriell kemi och tillverkningsteknik Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
Möbelsnickarskolan i Upplands Väsby har mycket gott anseende. Den har drivits som kommunal vuxenutbildning sedan 1976. Verksamheten utvecklades till en efterfrågad yrkesutbildning med två lärare.
Boken vill klargöra vad som händer på skolan. Där utbildas möbelsnickare, kan man tänka? Jadå, och många blir framgångsrika…
Köp här
Kategorier: Industriell kemi och kemiteknik Industriell kemi och tillverkningsteknik Livsmedelsteknik Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
Vinkännare blir man bäst genom att dricka och njuta av vin, men allra helst bör man odla det själv, eller åtminstone läsa Vintillverkningens ABC av Lars Torstenson, internationellt ryktbar och prisbelönad vinmakare på Vin & Sprits vingård Domaine Rabiega i Provence.
Egentligen är det ganska lätt att göra vin. I…
Köp här
Kategorier: Annan tillverkningsteknik Ekonomi, finansväsen, näringsliv och management Företagsekonomi och management Företagshistoria Historia Historia och arkeologi Historia: särskilda händelser och ämnen Industriell kemi och tillverkningsteknik Metallteknik / metallurgi Socialhistoria och kulturhistoria Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
Köp här
Kategorier: Arbetsmiljörätt Arbetsrätt Ekonomi, finansväsen, näringsliv och management Industriell kemi och kemiteknik Industriell kemi och tillverkningsteknik Industrier och branscher Juridik Livsmedelsteknik Särskilda rättsområden Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
Livsmedelsbranschens arbetsmiljö beskriver vanliga risker i branschen och ger vägledning om hur riskerna kan undersökas, riskbedömas, förebyggas och hanteras med ett systematiskt arbetsmiljöarbete. Boken ger även information om lagar och regler för arbetsmiljön och hur arbetsplatsen kan skapa en bra…
Köp här
Kategorier: Annan tillverkningsteknik Industriell kemi och tillverkningsteknik Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
Skogsindustriernas Industrihistoriska Utskott har tidigare gett ut en serie böcker om Sveriges samtliga massa- och pappersbruk. Föreliggande bok är den första i en planerad serie som behandlar den svenska skogsindustrins produkter i ett historiskt perspektiv.
Boken Förpackningspapperens historia skildrar den del av…
Köp här
Kategorier: Annan tillverkningsteknik Historia Historia och arkeologi Historia: särskilda händelser och ämnen Industriell kemi och tillverkningsteknik Paper & pulp manufacture & processing Socialhistoria och kulturhistoria Teknik, ingenjörsvetenskap etc. Timber & wood processing
Papperet kan sägas ligga till grund för hela den moderna kulturen, hävdar Lothar Müller, inte bara den litterära. I Vit magi får läsaren följa papperets vindlande väg från Kina via Arabvärlden till Europa och den tekniska revolution som under 1800- talet banade väg för den moderna dagspressen. Långt ifrån att vara…
Köp här
Kategorier: Annan tillverkningsteknik Byggnadskonstruktion och byggnadsmaterial Ekonomi, finansväsen, näringsliv och management Företagsekonomi och management Företagshistoria Industriell kemi och tillverkningsteknik Metallteknik / metallurgi Teknik, ingenjörsvetenskap etc. Väg- och vattenbyggnad, lantmäteri och byggnadsteknik
Teräsrakentaminen on vaikuttanut yhteiskuntamme kehitykseen ja ollut modernisoinnin selkäranka.
Tässä kirjassa kerrotaan suuren suomalaisen teräsrakennusyhtiön kehityskaari
tuotannon, tutkimuksen ja asiakasnäkökulman kautta, sekä kestävän kehityksen näkökulmasta. Kirja nostaa esiin kehityksen taustalla olevia tekijöitä…
Köp här
Kategorier: Industriell kemi och kemiteknik Industriell kemi och tillverkningsteknik Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
En hållbar kemikaliepolitik fordrar effektiva styrmedel. De skall begränsa, fasa ut och förbjuda användningen av farliga ämnen och produkter och samtidigt stimulera utveckling och användning av alternativa produkter och metoder. Styrmedlen innefattar rättsregler och institutioner på internationell, EU- och nationell…
Köp här
Kategorier: Geovetenskap, geografi, miljö och samhällsplanering Hantering av mark- och naturresurser Industriell kemi och kemiteknik Industriell kemi och tillverkningsteknik Klinisk medicin och internmedicin Livsmedelsförsörjning Livsmedelssäkerhet Livsmedelsteknik Medicin och omvårdnad Miljön Sjukdomar och rubbningar Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
Matforgiftning – Smitte gjennom mat og vann gir god oversikt over mat- og vannbårne mikroorganismer som kan føre til sykdom. Denne 5. utgaven er oppdatert i henhold til ny forskning, der teknologi for helgenomsekvensering og tilhørende analysemetoder er vektlagt som betydningsfulle for økt mattrygghet på globalt…
Köp här
Kategorier: Industriell kemi och kemiteknik Industriell kemi och tillverkningsteknik Livsmedelsteknik Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
Varje dag kommer det ut mer än en ny kokbok i Sverige. Utgivningen dignar av sensuella citroner, underbara olivoljor och den senaste hälsometoden.
Men vad händer med livsmedlen innan de kommer in i våra kök? Såväl till vardags som till fest sätter vi aningslöst i oss mängder av tillsatser och substitut, lurade av…
Köp här
Kategorier: Agronomi och lantbruk Djur och natur Industriell kemi och kemiteknik Industriell kemi och tillverkningsteknik Jordbruk och spannmålsproduktion Livet på landet Livsmedelsteknik Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Matlagning: särskilda råvaror Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
Följ med ut i de svenska rapsmarkerna och titta in i de böljande raps¬fältens hemliga vrår. Du får veta det mesta om fröer, pålrötter och träffa en och annan rapsbagge. Du kan både se och läsa om hur raps odlas, förädlas och hur det går till att pressa olja.
1:a pris!Vinnare i kategorin råvara när Måltidsakademin utsåg…
Köp här
Kategorier: Annan tillverkningsteknik Industriell kemi och tillverkningsteknik Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
En bok om konstnären Christian Due. Rikt illustrerad.
Köp här
Kategorier: Dietik och näringslära Folkhälsa och personlig hälsa Industriell kemi och kemiteknik Industriell kemi och tillverkningsteknik Kemi Livsmedelskemi Livsmedelsteknik Matematik och naturvetenskap Medicin och omvårdnad Medicin: allmänt Samhällsmedicin och preventiv medicin Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
Livsmedelsvetenskap är ett tvärvetenskapligt ämne som belyser mat ur olika vetenskapliga perspektiv. Det omfattar livsmedelskedjan, från råvarans ursprung och kemiska sammansättning till förädling, tillagning och konsumtion. Vårt livsmedelssystem står inför en nödvändig omställning. För att möta framtidens utmaningar…
Köp här
Kategorier: Industriell kemi och kemiteknik Industriell kemi och tillverkningsteknik Livsmedelsteknik Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
Hembakade bullar anses som farligare än fabrikstillverkade. Många förskolor förbjuder numera barnen att vara med i köket och ibland även att bre sina egna smörgåsar. Och för den som driver en korvkiosk är det betydligt lättare att få tillstånd att servera pulvermos än riktigt potatismos.
Att hantera färskvaror…
Köp här
Kategorier: Historia Historia och arkeologi Historia: särskilda händelser och ämnen Industrialismen och industrihistoria Industriell kemi och tillverkningsteknik Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
Många kemiska processer är grundläggande för vår civilisation: jäsning, kokning, metallurgi, gödsling och garvning. Människor har använt och utvecklat dessa processer under årtusenden, och i slutet av 1800-talet utvecklades en del av dem till storskalig kemisk industri.
En vanlig uppfattning är att den viktigaste…
Köp här
Kategorier: Andra tekniker och tillämpade vetenskaper Hotell och restaurang Industriell kemi och kemiteknik Industriell kemi och tillverkningsteknik Livsmedelsteknik Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Övrig yrkesinriktad teknik Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
Förr kunde det hända att kyparen liksom räknade fel. I branschen talade man om att salta notan. Att den mätta och belåtna kunden gärna kunde luras att betala några tior för mycket.
Idag är krogfusket satt i system. Ingen har förmodligen mixtrat med slutsumman. Det är istället maten det handlar om. Om förfalskade menyer…
Köp här
Kategorier: Industriell kemi och kemiteknik Industriell kemi och tillverkningsteknik Livsmedelsteknik Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
Hembakade bullar anses som farligare än fabrikstillverkade. Många förskolor förbjuder numera barnen att vara med i köket och ibland även att bre sina egna smörgåsar. Och för den som driver en korvkiosk är det betydligt lättare att få tillstånd att servera pulvermos än riktigt potatismos.
Att hantera färskvaror…
Köp här
Kategorier: Industriell kemi och kemiteknik Industriell kemi och tillverkningsteknik Livsmedelsteknik Livsstil, hobby och fritid Mat och dryck Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
Vad är det egentligen vi stoppar i oss?
Frågan släpper inte taget om de tiotusentals svenskar som läst Den hemlige kocken – det okända fusket med maten på din tallrik, en bok som skakat livsmedelsindustrin i dess grundvalar.
Runt middagsbord, i fikarum, på bloggar och i TV-kanalernas debattsoffor talas det som…
Köp här
Kategorier: Industriell kemi och kemiteknik Industriell kemi och tillverkningsteknik Plast & polymerer Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
Observera att denna titel har försämrad kvalitet jämfört med originalutgåvan. Plast finns i de flesta föremål i dag. Det är både funktionellt och mångsidigt material, men beständigheten är i många fall dålig. Missfärgningar, sprickor och bubblor är några av plastens ålderstecken. Möjligheten till att konservera…
Köp här
Kategorier: Annan tillverkningsteknik Industriell kemi och tillverkningsteknik Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
Följ med på en tecknad resa genom en hållbar modeindustri fram till medvetna klädkonsumenter. Ett spännande äventyr från bomullsfältet till komposthögen.
Nu lanseras en av årets viktigaste fackböcker, en bok om hur vi tillverkar, behandlar och kan tänka om modeindustrin och våra egna konsumtionsmönster.
Boken är…
Köp här
Kategorier: Industriell kemi och kemiteknik Industriell kemi och tillverkningsteknik Keramik och glasteknologi Teknik, ingenjörsvetenskap etc.
Berit Johansson är hemmahörande i Vadstena, men också i Venedig. I närmare tjugo år har hon arbetat som formgivare på glasön Murano utanför Venedig. Ön har varit känd för sitt exklusiva glas i mer än 700 år.Här formger Berit Johansson glas för två världsberömda varumärken inom branschen, dels åt företaget Salviati och…
Köp här
Deckartoppen denna månad
1
Läs ett smakprov!
Köp här
2
Läs ett smakprov!
Köp här
3
Läs ett smakprov!
Köp här
4
Läs ett smakprov!
Köp här
5
Läs ett smakprov!
Köp här
6
Läs ett smakprov!
Köp här
7
Läs ett smakprov!
Köp här
8
Läs ett smakprov!
Köp här
9
Läs ett smakprov!
Köp här
10
Läs ett smakprov!
Köp här
11
Läs ett smakprov!
Köp här
12
Läs ett smakprov!
Köp här
13
Läs ett smakprov!
Köp här
14
Läs ett smakprov!
Köp här
15
Läs ett smakprov!
Köp här
16
Läs ett smakprov!
Köp här
17
Läs ett smakprov!
Köp här
18
Läs ett smakprov!
Köp här
19
Läs ett smakprov!
Köp här
20
Läs ett smakprov!
Köp här
21
Läs ett smakprov!
Köp här
22
Läs ett smakprov!
Köp här
23
Läs ett smakprov!
Köp här
24
Läs ett smakprov!
Köp här
25
Läs ett smakprov!
Köp här
26
Läs ett smakprov!
Köp här
27
Läs ett smakprov!
Köp här
28
Läs ett smakprov!
Köp här
29
Läs ett smakprov!
Köp här
30
Läs ett smakprov!
Köp här
31
Läs ett smakprov!
Köp här
32
Läs ett smakprov!
Köp här
33
Läs ett smakprov!
Köp här
34
Läs ett smakprov!
Köp här
35
Läs ett smakprov!
Köp här
36
Läs ett smakprov!
Köp här
37
Läs ett smakprov!
Köp här
38
Läs ett smakprov!
Köp här
39
Läs ett smakprov!
Köp här
40
Läs ett smakprov!
Köp här