The secret to baking delicious, moist bread without the fuss! In Scandinavian bread youll find lots of inspiring recipes, guaranteeing success for beginners and baking afficionados alike. A mixing bowl, some kitchen scales and a spatula are virtually all you need to rustle up a rustic sourdough or a crusty, melt-in-your-mouth baguette. Discover the pleasure of homemade bread every day! Food writer Mette Ankarloo is well-known for her appealingly simple and delicious recipes. This is her third book about bread.Här i Norden har intresset för brödbakande länge varit stort, och det finns många smakrika bröd att välja mellan knäckebröd, gotländskt lantbröd och danskt rågbröd för att bara nämna några. I takt med att nordisk matlagning blivit trendsättande utomlands har även intresset för vårt bröd väckts och allt fler vill nu baka sitt eget fullkorns-, surdegs- och knäckebröd. Med den här boken kan dina vänner och släktingar i utlandet också ta del av Mettes inspirerande, smarta tips och enkla knep som gör bakningen till ett nöje.