Laga fisk helt enkelt är kokboken som inspirerar till att med glädje och utan krångel äta mer fisk, såväl till vardag som till fest.

Gunnel Sandquist är född i Göteborgs norra skärgård och mer eller mindre uppfödd på fisk och skaldjur. Trots att hon sedan många år bor i det västgötska inlandet, där tillgången på färsk fisk ibland kan vara begränsad, har hon fortsatt med den goda vanan att äta fisk flera gånger i veckan.

”Det finns mycket fin fisk, som dessutom är miljömärkt, i frysdisken hos den vanliga mataffären ”, säger Gunnel, ”och alla recept i boken bygger på råvaror som, i stort sett, går att finna överallt i Sverige.”

Laga fisk helt enkelt innehåller många härliga, lättlagade recept och vackra bilder. Boken ger också intressant fakta om de fiskar och skaldjur som används i rätterna. Hur de ser ut, var de fiskas och vilket näringsvärde de har. Dessutom beskrivs de olika miljömärkningar som finns för fisk och skaldjur.

En kokbok som ger lust att laga fisk helt enkelt.