Stella Kemi består av sex kapitel. De är tänkta som en arbetsgång från åk 7–9 där man arbetar med ett kapitel per termin enligt nedan:

1. Kemins grunder
2. Vatten, syror och baser
3. Kolets kemi
4. Biokemi
5. Periodiska systemet och bindningar
6. Kemi och miljö

I läromedlet läggs stor vikt vid att eleverna ska förstå kemiska reaktioner och hur de är kopplade till modeller av atomens byggnad och kan förklaras med hjälp av det periodiska systemet. För att eleverna ska nå dit förklaras kemiska reaktioner stegvis från konkreta bilder, ord, molekylmodeller till det abstrakta symbolspråket med kemiska tecken och siffror. Stor vikt har även lagts vid att förklara de kemiska aspekterna av klimat och miljöproblem. I bokens avslutande kapitel får eleverna balansera reaktionsformler och genomföra enkla beräkningar.