Kalorifria och rika på mineraler, vitaminer och proteiner gör alger till en fantastisk råvara. Alger har använts i det japanska köket i århundraden och tros vara en av anledningarna till befolkningens långa livslängd. Nu ökar dess popularitet även i det västerländska köket!

Boken innehåller bland annat:

Enkla och goda recept med nori, wakamé, kombu med mera.

Alger är en trendig råvara med hälsofrämjande egenskaper: de sägs ha avgiftande och renande inverkan på våra kroppar.

Alla ingredienser är lätta att hitta även i vanliga mataffärer.