En bred skildring av jordbrukets utveckling i Sverige från medeltid t o m 1600-talets stormaktstid. Här berättas om de stora skeendena men också om det vardagliga arbetet på gården. Jordbrukets olika redskap beskrivs liksom gårdens hus, odling och boskapsskötsel. Vi får också veta mer om böndernas uppror mot skatter och pålagor och om kvinnornas arbete, ofta osynligt i historien.

Ingående skildras digerdödens härjningar under medeltiden och vilka följder det fick för jordbruket. Från Gustav Vasas tid framträder jordbruket för första gången detaljskarpt genom ett omfattande källmaterial. Därför kan vi t ex veta hur mycket en ko mjölkade under 1500-talet och hur mycket mjölk kalven fick.

Utförligt beskrivs olika redskap i ord och bild. Från tidig medeltid var det plogen och järnspaden som banade väg för ökad produktion. Senare gjorde järnharven och den vingade billen sitt intåg.

Gårdens hus, odling och boskapsskötsel ges stort utrymme liksom böndernas uppror mot skatter och andra pålagor.

Här ges också en spännande inblick i olika kvinnosysslor. Som på storgården där fatburshustrun hade en arbetsledande ställning med specialister som bakerskor, kokerskor, bryggerskor och mjölkdejor under sig.

Särskilt intressant för Historielärare, historiestuderande, den historiskt intresserade allmänheten, lantbrukare, de som har sina rötter i landsbygden.

Jordbruket under feodalismen är den andra delen av fembandsverket Det svenska jordbrukets historia.