Här ges på ett enkelt och intresseväckande sätt grunderna i ekologisk mjölkproduktion, svinproduktion, jordbearbetning, växtnäring, ogräsreglering, skadegörare och växtföljd. Upplägget är pedagogiskt och illustrativt. Gårdsexempel och intervjuer med lantarbetare gör innehållet levande och väl förankrat i verkligheten.

Boken är en svensk version av den danska "Økologisk landbrug". Den är översatt och anpassad till svenska förhållanden av Anders Andersson, Susanne Bjelkefelt, Carl Johan Hortling och Agneta Åkerberg, samtliga verksamma vid Munkagårdskolan, Tvååker.